Benvenuti

Benvenuti nel nostro ristorante, dove il mare incontra la passione per la cucina. Tradizione e innovazione si fondono in piatti unici, preparati con ingredienti freschi e sapori autentici.

Il gusto del mare tra tradizione ed innovazione

Nel nostro ristorante, il mare si racconta attraverso piatti con sapori autentici e creatività distintiva.
Ogni ingrediente è scelto con cura, rispettando la stagionalità con innovative tecniche di cucina per valorizzare ed esaltare i sapori. Dai grandi classici reinterpretati con eleganza alle proposte più innovative, il nostro menù è un viaggio sensoriale negli autentici sapori del mare.  La perfetta sintesi tra cucina tradizionale e cucina innovativa dove lo chef si fa prezioso portavoce ed interprete.

Visita

Il nostro ristorante

In Dorada, ogni dettaglio è pensato per offrirti un’esperienza unica. L’atmosfera accogliente, il profumo del mare e la cura per la qualità rendono ogni evento, indimenticabile. Che tu scelga un pranzo rilassante o uno di lavoro, una cena romantica o una tra amici, troverai sempre piatti preparati con ingredienti freschi di altissima qualità rispettando il ciclo stagionale. Il nostro chef combina sapientemente tradizione e innovazione, creando piatti e menù che esaltano gli autentici sapori del mare. Fatti guidare in un viaggio attraverso sapori di mare, piatti tradizionali e gourmet, ottimi vini e dolci realizzati dal nostro pastrychef. Scopri il piacere di una cucina raffinata in un ambiente elegante e familiare, dove ogni piatto racconta la nostra passione; l’alta qualità dell’offerta ristorativa.

Il nostro Chef

Luca Vaccaro, classe ’86, nato a Catanzaro, è uno chef dal talento raffinato e dalla visione internazionale. Cresciuto a Roma, si forma all’istituto alberghiero di Tor Carbone e successivamente alla scuola di Internazionale di Cucina Alma di Colorno (Pr). Dopo varie esperienze tra cui vanno citate quelle con Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse, conquista una stella Michelin in Francia e precisamente in Alsazia con il ristorante “A Tavola”.
Nel 2019 approda a Misano Adriatico, dove la sua cucina, radicata nella tradizione mediterranea e arricchita da influenza europee, continua a sorprendere.
Eleganza, rispetto delle materie prime e ricerca costante di nuovi abbinamenti e sapori, caratterizzano la sua cucina, regalando agli ospiti emozioni uniche in un “viaggio unico” tra tradizione e innovazione.

Eventi

Scopri i nostri eventi speciali, dove buon cibo, atmosfera raffinata e ospitalità si uniscono per creare momenti indimenticabili. Cene a tema, degustazioni e serate esclusive ti aspettano nel nostro ristorante.